〠 鼎昱蚵仔麵線 新莊後港一路隱藏版美食推薦〠

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『鼎昱蚵仔麵線』是今天美食團隊要為大家分享的新莊美食,『鼎昱蚵仔麵線』是一間30年歷史的超人氣傳統古早味小吃店,好久沒有介紹這種銅板美食了!剛好一位住新莊的好朋友跟我提到,他們下新莊後港社區的巷弄裡有一間很厲害的古早味蚵仔麵線,每天都可以賣上幾百碗,而且不只賣蚵仔麵線,還有肉圓、四神湯、貢丸湯,價格超平價,只要$25~$50,真的超平價,從小就非常愛吃蚵仔麵線、肉圓,自從當部落客後,幾乎都是去吃餐廳類的美食,像這種銅板小吃反而就比較少碰,聽到朋友這樣說引起我們很大的興趣,所以就安排時間過來這邊朝聖一下,從店的外觀看起來就是一般的傳統小吃店,不過俗話說『人不可貌相,海水不可斗量』,別輕易由外表去評斷一件人、事、物,不要只看表面,可以開了30年而屹立不搖,肯定有它獨特的地方,究竟是什麼迷人的魔力,可以讓新莊後港社區附近居民為之瘋狂,非吃不可的傳統蚵仔麵線,常常一吃就成主顧,可以天天吃都吃不膩,每到用餐時間不管是平日或假日,常常把小店擠得水洩不通,排隊人潮可以漫延好幾公尺,往往都要等上快半小時才買的到,這種魔力恐怕只有親身體驗過後的人客倌才能夠了解吧!

店家在1985年成立,成立初期常在後港一路郵局旁擺攤,那時還沒有店名,所以老主顧都稱他們為後港一路郵局旁的麵線攤,之前在外面只有賣蚵仔麵線、肉圓,光賣兩種一樣可以賣到嚇嚇叫,由於生意太好常常排隊人潮引起附近交通堵塞,而常常被檢舉,後來2005年開始在附近的巷弄裡找一間小店面,重新開幕到現在已經將近11年了,有了自己店面之後才開始增加四神湯、貢丸湯,讓客人有比較多的選擇,很多老主顧不知道店家已經搬到巷子裡,以為再也吃不到令人銷魂的蚵仔麵線,一定超失望的,要跟人客倌說,屬於新莊後港一路口耳相傳的傳統好滋味蚵仔麵線,已經重新以店面的樣貌與大家見面,從捷運丹鳳站2號出口直行,大約15分鐘以內即可到達,交通上非常便利!接下來趕緊帶大家去,『鼎昱蚵仔麵線』和我們一起來探索這間令在地人為之瘋狂的超人氣銅板美食吧!

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原文網址:http://sinya690627.pixnet.net/blog/post/205728637

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▲『鼎昱蚵仔麵線』從店面就可以看得出屬於很傳統式的小吃店,畢竟是有30年歷史了,店內用餐空間有限,
所以來到這邊的客人幾乎都是外帶居多,占了6成左右,雖然位於巷弄裡不過如果騎車或開車都還蠻好找停車位,
由於當天是平日造訪,剛好過了尖峰用餐時段,所以就沒讓大家看到大排長龍的排隊畫面,不過來來去去的客人是不間斷,大部分都是外帶居多!

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▲『鼎昱蚵仔麵線』店內主打蚵仔麵線、肉圓,也有四神湯、貢丸湯可以選擇,都是銅板價只要$25~$50,實在太平價,
也難怪會成為當地人趨之若鶩、非吃不可的美食,由於店家蚵仔麵線裡面沒有添加調味料,外帶如需加蒜、辣、醋,請先告知!

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▲『鼎昱蚵仔麵線』現在的餐飲店一定都要擺上這台可口可樂冰箱才跟得上流行吧,
裡面的飲料就一般常見的可樂、蘋果汁、柳橙汁、烏龍茶、檸檬茶...等,
如果怕吃蚵仔麵線或肉圓會口渴的話,不用另外在外面買飲料,直接這邊買就可以啦!

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▲『鼎昱蚵仔麵線』桌上都有蒜蓉醬、辣椒醬、黑醋、沙茶、胡椒粉..等調味料,都可以依照個人喜好來做添加。

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▲『鼎昱蚵仔麵線』店內招牌-蚵仔麵線(大) $50

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▲『鼎昱蚵仔麵線』店家建議吃蚵仔麵線可以添加黑醋、蒜蓉醬一起吃,有提味的效果,風味更棒!

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▲『鼎昱蚵仔麵線』他們家的蚵仔麵線,全部都是純手工製作,所以麵條粗細不同,吃過很多加麵線店,很多麵條都粗細相同,就可以知道都是機器做的,
純手工的麵條吃起來口感就是不一樣,吃起來特別香滑Q彈,超有古早味,令人為之驚艷,可以打幾霸昏,也難怪大部分的客人都一吃成主顧!

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▲『鼎昱蚵仔麵線』蚵仔絕對是蚵仔麵線裡的靈魂人物,店家採用嘉義布袋產地現剖蚵仔,
新鮮蚵仔每日現剖、宅配送達,顆顆飽滿多汁,吃起來鮮甜美味,完全沒有腥味,真好呷!

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▲『鼎昱蚵仔麵線』一般外面常吃到的蚵仔麵線,裡面都是放大腸居多,從小我看到大腸就不愛吃,所以買蚵仔麵線都會跟老闆說不要加大腸只要蚵仔,
原因是吃過很多大腸都會有腥味,之前吃太多都會反胃,但是他們家卻是捨棄大腸部位,而是不計成本採用比較好的新鮮溫體豬大腸頭,
還特別用八角、花椒、 香葉等數十種中藥材所調配出陳年老滷汁,吃起來很軟Q又帶點嚼勁,一樣沒腥味,難得把大腸頭都吃光光,確實口感很不一樣。

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▲『鼎昱蚵仔麵線』店內招牌-肉圓 $35

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▲『鼎昱蚵仔麵線』肉圓也是一樣從小吃到大的美食之一,只是好久沒有吃到啦,
現在吃到算是讓我重拾回憶,肉圓皮脆彈牙、咕溜滑順,口感扎實多了一份嚼勁!

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▲『鼎昱蚵仔麵線』內餡採用溫體豬後腿肉搭配上高山竹筍,吃起來肉質鮮甜札實有彈性,搭配店家使用甜辣醬與番茄醬調配出來的獨特醬汁,
吃起來甜美豐富好有古早味,好懷念這種滋味,真的好好吃喔(謎之音:好想再來一顆)!

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▲『鼎昱蚵仔麵線』貢丸湯 $25

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▲『鼎昱蚵仔麵線』貢丸我也是非常愛吃,只是吃過很多貢丸並不是每種貢丸都讓我滿意,
他們家的貢丸吃起來脆脆的,很札實帶一點嚼勁,喜歡吃這種口感的貢丸,湯頭很清爽甘甜,不錯喝!

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▲『鼎昱蚵仔麵線』四神湯 $35

四神湯裡面放了不少的薏仁、小腸,小腸一般我也是都不太吃,因為吃其他家都有腥味,不過吃這家的小腸,口感外脆內嫩有嚼勁,
也沒有我不喜歡的腥味,湯頭喝起來有濃郁的中藥味,原來是店家有加中藥藥酒浸泡,喝了比較可以補氣,整體口感也是頗清爽可口!

餐後心得

用餐空間雖小卻很有人情味,沒有過多裝潢的用餐環境,讓上門的顧客有如在家用餐般的輕鬆愉快,

店裡所有的服務人員、老闆服務態度都很親切,上餐的速度非常迅速,這家店屬於30年的傳統古早味,

現在的老闆是第二代,在餐飲界也打滾了幾十年,跟父親一樣秉持著對食材與料理的用心,

不計成本就是要給顧客吃到最好最實在的餐點,因此所有餐點表現皆有一定的水準!

店裡除了主打蚵仔麵線、肉圓,也有四神湯、貢丸湯、飲料可以選擇。

這樣的古早味銅板美食,變成在地人口耳相傳推薦的好味道,

附近的在地人幾乎都一吃成主顧,目前來到店裡用餐的客人往往都是熟客居多,很多都是從小吃到大!

外地人就比較不知道這間隱藏在巷弄裡的古早味銅板美食,

這次餐點最喜番蚵仔麵線、肉圓、貢丸湯,我們到現在還是意猶未竟啊!

我們對於這邊的古早味傳統小吃都吃的津津有味,喜歡吃銅板美食的朋友一定會喜歡,

很值得一再回訪的30年古早味老店,我們都吃的超飽XDD!

有興趣的朋友,如果有到洪金寶商圈、丹鳳附近,不妨來『鼎昱蚵仔麵線』品嘗令人懷念的古早味吧!

消費資訊:

✔容納16人
✔不限時
✔可外帶
✔只收現金

推薦指數:★★★★★
氣氛指數:★★★★☆
美味指數:★★★★★
滿意指數:★★★★★
回訪指數:★★★★★

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店家資訊:

鼎昱蚵仔麵線(原後港一路郵局旁蚵仔麵線)
電話:(02)2202-6427
營業時間:週一~週五AM08:30~PM18:00,週六AM08:30~PM15:00
公休日:週日
FB:
https://www.facebook.com/鼎昱蚵仔麵線-181690498670643
地址:新北市新莊區後港一路28巷4弄1號(捷運丹鳳站2號出口 洪金寶商圈附近)


檢視較大的地圖 

交通資訊:

捷運:

捷運丹鳳站(中和新蘆線) 2號出口 直行,步行約15分鐘

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