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《團購美食》亞洲瑞思JustRice黃金稻穗讓你吃的更健康更美味

發芽玄米和糙米有何不同？

一般糙米均經高溫快速烘乾處理，致使內部酵素停止活動甚至已受破壞，其營養素因而處於「休眠狀態」無法產生最大的價值功能。
亞洲瑞思「發芽玄米」利用台灣東部宜蘭五結鄉一年只產一次的純淨糙米為原料，配合純淨的水，運用高科技生物工法，在安全無污染的環境下催化胚乳，激發新生苞芽的養分，活化沉靜中的酵素，喚醒生命因子，延續糙米生機，並增生更多新型態的營養素，是最富營養價值的「活的米」，又稱「發芽玄米」。

通過ISO22000國際食品安全認證　最優品質的堅持

亞洲瑞斯發芽玄米電視報導
http://www.youtube.com/watch?v=Eo9o-XWc8rM&feature=player_embedded

發芽玄米的特點

糙米發芽後人體更容易吸收養分

嘗試糙米的發芽方法，可達到保有稻米的充足養分又好吃的要求。且煮出來的口感柔軟咀嚼後亦有一股甘美的味道。

富含GABA(胺機丁酸)

GABA是人體的一種胺基酸，可以促進腦部血流及氧氣供給量。發芽玄米中的GABA含量更高達白米的10倍。

富含維他命E和膳食纖維

發芽玄米富含維他命E與遠比白米高4.5倍的膳食纖維

除去活性氧

活性氧可以排除侵入體內的細菌等物質，但過多時又會破壞身體組織。而發芽玄米含有豐富的阿魏酸等強力抗氧化物質，能與過剩的活性氧結合，防止活性氧對人體的傷害。

提高必需礦物質吸收率
發芽玄米在吸收礦物質方面也比糙米來得優越。糙米發芽，其所產生的酵素可以將豐富的礦物質分解成能被人體吸收的成份。

可刺激飽腹中樞，控制食慾
發芽玄米含有鈣、鎂等礦物質，能促進酵素活躍，也是不可或缺的營養素。人體只要補充這些豐富的礦物質，就可以製造充足的酵素，促使新陳代謝活潑。

酵素活起來
糙米為了達到發芽的目的，必須使沉睡在糙米內部的酵素甦醒過來，變成活性化。這種發芽的力量甚至可以激起人體內的作用機轉，跟著活潑起來。

低胰島素(GI)飲食好選擇
發芽玄米GI值53屬低GI食品，與糙米GI值63屬中GI食品。

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